Toast magret de canard fumé et beurre à l'orange

Pour cette recette il vous faut :

de larges tranches de pain de mie complet

du magret fumé

1 orange

du beurre salé

Sortir le beurre pour qu'il ramollisse.

1. Prélever à l'économe le zeste de l'orange, le découper en petit cube et le faire cuire dans de l'eau bouillante (en changeant une fois l'eau) pour en enlever l'amertume. Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans une assiette creuse mélanger à la fourchette le beurre et zestes d'orange.
3. Retirer la croûte des tranches de pain de mie. Tartiner les toasts du mélange beurre orange.
4. Garnir les toasts de tranche de magret fumé.